五元神仙鸡
【菜肴口味】鲜香【涉及食材】鸡类
【特 点】色泽淡红，肉嫩味鲜，咸甜适口，富有营养，具有较强的滋补功能。
【原 料】嫩母鸡1只（1250克左右）、桂圆、荔枝、红枣、各15粒、莲子肉25克、枸杞子15克、冰糖50克、胡椒粉1克、精盐3克。
【制作过程】
1.将鸡宰杀去毛，开膛取出内脏，洗净。入开水锅中焯一焯，捞出洗净，去嘴尖、脚爪、切掉下凳和尾臊，砸断大腿骨待用。
2.桂圆、荔枝去壳，莲心肉（去皮去芯）。红枣洗净，与整鸡同时放入瓦钵内、加冰糖、精盐、清水750克、上笼蒸约两小时，再放入洗净的枸杞子，蒸五分钟取出，用手勺将整鸡翻过身背朝天，撒上胡椒粉即成。 为什么是“五元”？“神仙鸡”？？如果有图片和名字由来就好了~~ 对 有图片什么的就好了 我也不懂什么是五元
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