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逸涵 发表于 08-3-11 10:34

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有教做湖南小吃的没。

简单 发表于 08-3-11 10:55

你好，请问你要做什么小吃，例如什么之类的。

逸涵 发表于 08-3-11 12:57

比较辣一点就行

简单 发表于 08-3-13 18:46

蒸农家鱼

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原料

草鱼750克，剁椒20克，朝天椒15克。

调料

盐5克，味精3克，茶油50克，葱段5克，姜片5克，葱花2克，豆豉2克，姜米5克，料酒10克。

制作

1、将草鱼宰杀、去鳞、去内脏、洗净，将鱼去头去尾，沿中骨片下鱼肉，斜刀切成6厘米见方的块备用。

2、将切好的鱼块用盐、味精、姜片、葱段、料酒腌6小时备用。

3、将腌好的鱼块取出，拣去葱段、姜片后放入碗内，放上姜米、剁椒、朝天椒、豆豉、茶油上笼旺火蒸12分钟，撒葱花即成。

特点

腌过的鱼肉质紧不粘刺，鲜香，有回味。

逸涵 发表于 08-3-14 19:55

回4# 谢谢啰！看着不错啊 回家试试。

楚有狂人 发表于 08-3-14 20:15

看着流口水，一定很好吃。

￡冰￡ 发表于 08-3-14 23:55

HOHO..
偶会做，改天传几张上来把你们看下..

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