漂亮饺子的N种造型
[size=12px][img]http://www.rayli.com.cn/2005-09-28/images/2005928153246411.jpg[/img][color=#ee6911][b]三角饺[/b][/color]
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[b][color=#ee6911]波波饺[/color][/b]
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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[b][color=#ee6911]蛤蜊饺[/color][/b]
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
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[b][color=#ee6911]四喜蒸饺[/color][/b]
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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[b][color=#ee6911]鱼形饺[/color][/b]
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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[b][color=#ee6911]元宝饺[/color][/b]
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，
然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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[b][color=#ee6911]月牙饺[/color][/b]
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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[b][color=#ee6911]钱包饺[/color][/b]
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
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[b][color=#ee6911]小锁饺[/color][/b]
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。[/size] 我包元宝饺很厉害的:$ [quote]原帖由 [i]踏雪无痕[/i] 于 2007-4-19 20:10 发表 [url=http://www.hunanbbs.net/redirect.php?goto=findpost&pid=15717&ptid=4256][img]http://www.hunanbbs.net/images/common/back.gif[/img][/url]
我包元宝饺很厉害的:$ [/quote]
因为只有元宝饺最容易，呵呵！
我还不怎么会包，只会吃，嘻嘻！ 好漂亮!!好想吃了,!可惜我不会做!:'( :'( :'( :'( 最好看的是哪个?
元宝饺不好包的
我学了好久
最好包的是月牙饺
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