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夜里唱情歌 发表于 07-2-5 23:10

锦上添花剁椒鱼头

[table=98%][tr][td=1,1,298][b]准备时间[/b]：5分钟[/td][/tr][tr][td=1,1,298][b]烹饪时间[/b]：10分钟[/td][/tr][tr][td=1,1,298][b]特色[/b]：提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。[/td][/tr][tr][td=1,1,298][b]用料[/b]：
    胖头鱼鱼头 1个
　　湖南剁椒 1瓶
　　姜 3片
　　葱花 1茶匙（5g）
　　盐 1茶匙（5g）
　　红油 2茶匙（10ml）
　　油 适量　[/td][/tr][tr][td=1,1,298][b]做法[/b]：
　　1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2.上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。　　[/td][/tr][tr][td=1,1,298][b]小贴士[/b]：
　　1.鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
　　2.瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。[/td][/tr][/table][img]http://images.blogcn.com/2007/2/6/1/coloredboy,20070206005159.JPG[/img]

[[i] 本帖最后由 夜里唱情歌 于 2007-2-6 13:48 编辑 [/i]]

意犹未尽 发表于 07-2-6 08:38

太感谢了, 我最爱的经典, 回家要好好练练:D

夜里唱情歌 发表于 07-2-6 13:48

呵呵  昨天网速不好 没加图 今天把图放上来

一条白沙 发表于 07-2-6 19:16

看起来不错啊~~!!!:lol

夜里唱情歌 发表于 07-2-6 19:49

我晚上做的这个吃的 味道还可以 挺简单的

吴勋彩 发表于 07-2-7 13:08

做菜也是一种艺术,我也很热爱这一门艺术!

admin 发表于 07-2-7 13:14

我怎么只能看到辣椒呀

夜里唱情歌 发表于 07-2-8 19:39

下面鱼头被覆盖了 呵呵;P 你买个大才个的 把辣椒盖住

尖锋时刻 发表于 07-2-13 20:03

回去叫老婆试一下,呵呵

沙惠 发表于 07-2-22 04:45

现在都是男人做菜的。

意犹未尽 发表于 07-2-22 17:34

楼上的, 可不能这么说, 现在男人讲究的是一种低调, 偶尔帮帮太太做点家务才是正常的,  这也是一种爱的表现, 我相信会吃的人一定会做

沙惠 发表于 07-2-23 01:56

我只会吃不会做。:'( :'( :'(

美丽女人 发表于 07-2-23 16:16

沙惠

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现在都是男人做菜的。

这话说的好

lishiy 发表于 07-2-24 13:16

呵呵，男人做菜，女人洗碗:lol

lishiy 发表于 07-2-24 13:17

其实，我还是比较喜欢做菜、忙点家务活的，这是工作之余很好的一种放松方法~

美丽女人 发表于 07-2-24 13:25

楼上的，你这种喜欢做家务的男人现在很受欢迎咯:lol

玲玲 发表于 07-2-24 14:47

好想吃，不过每次都吃不过老公。:'(

冰姿洁 发表于 07-2-24 16:04

没做过这种鱼，看着就觉得辣，腮帮子都酸了:L
有时间试试

lishiy 发表于 07-2-26 10:27

[quote]原帖由 [i]美丽女人[/i] 于 2007-2-24 13:25 发表
楼上的，你这种喜欢做家务的男人现在很受欢迎咯:lol [/quote

谢谢！

faith 发表于 07-3-6 13:21

:P 哇,我有空一定要试做看看,好喜欢吃的.
请告诉我红油是什么呀,超市都有买的吗?

magge 发表于 07-3-16 13:58

超喜欢呢       看到就口水ing

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